CASA DO MEL “EMPRESA CONQUISTENSE”

  MEL APIS JORDANS

               Jordans iniciou como produtor amador em 1991 e seu desafio foi levar esse produto para o mercado conservando todas as propriedades e todos os benefícios que o mel proporciona, as embalagens adequadas, qual o método de extração, beneficiamento e conservação, técnicas e cuidados regulamentados pelo Ministério da Agricultura e ANVISA. Esses aspectos são desenvolvidos por ele em sua empresa. Criando a partir da dificuldade de colocar o produto no mercado, uma estratégia de comercialização que não existia na época, período entre 1995, quando abriu sua empresa para desempenhar essa atividade.
                Com o crescimento da demanda, foi necessário agregar produção de terceiros.
A atividade surgiu pelo aproveitamento da pequena propriedade rural com a finalidade de obtenção de renda.
                Naquela época, durante a entre safra, os clientes ficavam desabastecidos, pois a produção não era levada de forma continua.
               Segundo Jordans, a extração e os cuidados com o mel são semelhantes aos cuidados exigidos para o leite e a carne bovina, ou qualquer outro produto de origem animal, porém é a partir do momento em que o homem beneficia é que vão ser determinados os fatores de qualidade até chegar ao consumidor.
               Satisfazer e atender as necessidade e expectativas atuais e futuras dos consumidores além de procurar oportunidades de mercado e vantagens competitivas entre os concorrentes.
              Como é necessário suprir os custos e manter a atividade, foi necessária a introdução de outros produtos aliados à venda de mel e materiais para cultivo, como ferramenta, vestuário apropriado, maquina de beneficiamento, entre outros.
               Não é um produto criado desde sua composição. Seu sistema de produção é chamado de beneficiamento.
               Mudança de preços e a criação de uma marca de combate com finalidade de competir com a concorrência e aumentar suas vendas.
                Manter política de vendas para seu produto principal.
                Qualidade no serviço prestado ao cliente.
               Sua estratégia de desenvolvimento do produto se baseia nas técnicas de obtenção da qualidade e da prestação de serviços.
                O mel por se um produto natural é desenvolvido pela natureza e produzido pelas abelhas e conhecido pelo homem como alimento há milhares de anos, por suas propriedades e seu uso.
                Além de ser utilizado como adoçante, o mel sempre foi reconhecido devido às suas propriedades terapêuticas.
                De um modo geral, o mel é constituído, na sua maior parte (cerca de 75%), por hidratos de carbono, nomeadamente por açucares simples (glucose e frutose). O mel é composto também por água (cerca de 20%), por minerais (cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, entre outros), por cerca de metade dos aminoácidos existentes, por ácidos orgânicos (acido acético, acido cítrico, entre outros) e por vitaminas do complexo B, por vitamina C, D e E. O mel possui ainda um teor considerável de antioxidantes (flavonoides e fenólicos).
                Devido ao seu teor de açucares simples, de assimilação rápida, o mel é altamente calórico (cerca de 3,5 Kcal/g), pelo que é útil como fonte de energia.
             O mel também é usado extremamente devido à suas propriedades antimicrobianas e anti-sépticas. Assim o mel ajuda a cicatrizar e a prevenir infecções em feridas ou queimaduras superficiais.

                                                           Marcos C. Bezerra